Escales Gourmandes

Aller déjeuner ou dîner chez mamie Pioche s'est découvrir toutes les saveurs, tous les arômes de la cuisine Désiradienne, avec une touche personnelle inégalable.

C’est dans les années 80 que Luc Quiatol a créé et développé son activité autour de la banane. C’est dans la campagne samaritaine que l’entreprise a développé son savoir-faire. L’idée lui est venue quand il a concrétisé son projet de transformation des fruits locaux. En 1989, l’entreprise Fariba voit le jour. Ce n’est qu’en 1992 que les ventes de banane séchée et de farine de manioc décollent.

Plus de 1000 parfums sont exposés dans la boutique de notre artisan glacière au Chemin des Petites Abymes à Pointe-à-Pitre. Aux côtés des incontournables glaces vanille, mangue et de la glace coco, Fabienne Youyoutte réserve une place très importante aux saveurs locales comme la pomme liane, le fruit à pain, les quénettes, le manioc et la patate douce.

Il y a 10 ans, Isabelle Avril s’est consacrée aux confiseries locales, et créa Karaîb’ Confiseries, elle vous invite à découvrir ses sucre à coco à tête rose, doucelette, surelles cristallisées, dentelles coco…..

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