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Avec un total de 681 000 tonnes de cannes broyées (soit près d’un tiers de plus qu’en 2016), la campagne sucrière 2017 en Guadeloupe s’avère satisfaisante en termes de volume. Mais la richesse saccharine moyenne reste médiocre, et particulièrement faible en Basse-Terre.

27 septembre

Géré paritairement par les partenaires sociaux, le FAFSEA : Fonds national d'assurance formation des salariés des exploitations et entreprises agricoles est un OPCA*/OPACIF** de référence en matière de formation professionnelle.

L'ouragan Maria, qui a frappé les Antilles les 18 et 19 septembre, a ravagé 100 % des bananeraies de Guadeloupe et 80 % de la Martinique. Parmi les autres productions agricoles, le secteur du maraîchage est également lourdement touché.

La pesée, le classement et le marquage (PCM) des carcasses sont obligatoires dans tous les abattoirs de France, y compris pour les abattages familiaux réalisés en abattoir. Depuis 2007 la PCM a été instaurée en Guadeloupe après une première formation de classificateurs.

La table d’hôtes du Parc aquacole de Pointe Noire est doublement originale : elle est la seule désormais à servir des ouassous frais de production locale et du loup des Caraïbes élevé en pleine mer, en bordure littorale. Rien que du bon, du frais, du naturel.

18 septembre

Sans même que nous en ayons forcément conscience, notre quotidien baigne… dans les fruits et légumes ! Expressions toutes faites, proverbes, maximes, bien des phrases que nous employons font référence à des productions et denrées directement issues de nos champs... Petite histoire sans se prendre le melon !

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La Minute Verte

Sebastien FRANCOIS LOUISON
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Sebastien FRANCOIS LOUISON

La Filière « Banane de Guadeloupe et de Martinique » a beaucoup à offrir, notamment aux jeunes à la recherche…

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